ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΡΟΙΟΝΤΟΣ

Μπαχαρικά με άρωμα δικαιοσύνης.

 

Τα μπαχαρικά προέρχονται από το γυναικείο συνεταιρισμό PODIE στη Σρι Λάνκα.
Podie – που στα σριλανγκέζικα σημαίνει μικρό – ιδρύθηκε το 1974. Είναι μια οργάνωση που τώρα δουλεύει με 1500 οικογένειες,  μικροί παραγωγοί μπαχαρικών που βγήκαν απο την εκμετάλευση των μεγάλων εταιρειών μπαχαρικών. Τα μπαχαρικά μαζεύονται , αποχηρένονται και συσκευάζονται στη Σρι Λάνκα και κλείνουν τον κύκλο παραγωγής τους εκει. Τα άτομα τις Podie κάνουν τακτικές επισκέψεις για να στήριξουν τους παραγωγούς της, καθώς μαζεύει τα μπαχαρικά με ένα φορτηγάκι, διοργανώνει  εκπαιδέυσεις και στηρίζει προγράμματα για την κοινότητα. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στις γυναίκες καθώς επίσης οι  αγρότες άρχισαν να έχουν μια αξιοπρεπή ζωή και ανεξαρτησία. Αποκτώντας  διοικητικές θέσεις στο συμβούλιο τις οργάνωσεις (προεδρία,ταμείες), πράγμα που δεν μπορούσε να γίνεται πριν κάποια χρόνια.
Εδώ  μπορείτε να δείτε ένα βίντεο για το πώς συσκευάζονται τα μπαχαρικά στα εργαστήρια της Podie. 

Σάλτσα βελουτέ γλυκόξινη
Συνταγή για 4 άτομα
Διαλύουμε 2 κουταλιές σινάπι μέσα σε μισή κούπα γιαούρτι, προσθέτουμε 1 κουταλιά μαρμελάδα πορτοκάλι, και 1 κουταλιά μαρμελάδα κεράσι και 1 ποτηράκι βότκα και ανακατεύουμε καλά.
Συνοδεύει κρέατα και τυριά

ΠΡΟΣΘΕΤΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ